ХЛЕБНОЕ МЕСТО

Прошли те годы, когда отношение к хлебу у наших соотечественников носило почти священный характер. Сегодня оно не такое однозначное. Заявлением «я не ем хлеб, картошку и макароны уже несколько лет» в наше время никого не удивишь. Однако, может, наши мамы и бабушки были все же правы, отрезая к супу ароматный кусочек бородинского?

Давайте рассмотрим, что говорит по этому поводу наука. В начале 90-х годов прошлого века, а именно в 1992 году, в США была впервые опубликована Пирамида питания. Разработанная учеными Гарвардского университета, она по сей день является базовой схемой здорового питания человека. Кстати, в России она принята официально, и имеет лишь некоторые нюансы, отражающие национальные особенности питания. Пирамида схематически отражает количество и частоту употребления тех или иных продуктов. Давайте рассмотрим ее поближе.

Что же мы видим? Основание пирамиды, то есть самая большая доля принадлежит… зерновым продуктам, в том числе, хлебу! «А как же диеты, белки и стройная фигура?» — воскликнут многие! Секрет в том, что СТРОЙНАЯ ФИГУРА при ХОРОШЕМ ЗДОРОВЬЕ, возможна лишь при полноценном и правильном питании.
Лишний вес, как это ни парадоксально, по большей части является следствием неадекватных ограничений в рационе на фоне постоянной борьбы с ним.
Максимально исключая из рациона хлеб и продукты из зерна, мы не только не способствуем нормализации веса, а напротив, стимулируем неконтролируемый аппетит и переедание. А вот равномерное распределение умеренных порций зерновых (в строгом соответствии с индивидуальными потребностями) приводит к выравниванию гликемической кривой и снижению аппетита.
Длинные углеводы, которые лежат в основе зерновых продуктов, поставляют организму долгую и мощную энергию, которая повышает работоспособность и улучшает самочувствие. Правда, не стоит забывать о потенциальном вреде, который может нанести неправильный прием зерновых продуктов и блюд. Как говорится в известной мудрости: любое вещество, в зависимости от количества может быть и лекарством и ядом.
Поэтому, заедание 2 кг арбузов буханкой хлеба, конечно же, приведет к росту веса. Толстый кусок белого хлеба, щедро смазанный маслом и накрытый сверху кольцами докторской и плавленым сыром, также вряд ли будет способствовать поддержанию хорошей фигуры.
Как же надо есть хлеб и какой сорт лучше выбрать? Хлеб и зерновые – продукты первой половины дня. Именно в это время требуется максимум легкодоступной и длинной энергии, которую они дают.
От сорта хлеба напрямую зависит качество содержащихся в нем углеводов. Самыми полезными считаются сорта, в которых отсутствует белая пшеничная мука и сахар.
Сочетать прием хлеба лучше с овощами, нежирными сортами сыра, мяса или рыбы. Количество хлеба и зерновых продуктов регулируется как индивидуальной потребностью в энергии, так и здоровым соотношением углеводной компоненты рациона. Человеку с массой тела 70 кг (при росте 175 см) потребуется порядка 84 граммов «длинных» углеводов в день. Такое количество содержится в 100 граммах хлеба.*

*без учета других продуктов, содержащих крахмалистые углеводы

ПУТЕШЕСТВИЕ НА РОДИНУ ARTISTRY или кто родители крема вашей косметики

Доктор медицины, врач-дерматокосметолог и признанный специалист по глубоким пилингам, контурной медицинской эстетике и антивозрастной терапии, член Российского общества медицинской эстетики и мезотерапии, Французского общества anti-age-терапевтов и Эксперт по косметике ухода марки ARTISTRY Александра Гонт посетила головной офис Amway и производства в США. Сегодня мы представляем Вашему вниманию рассказ Александры, посвященный этой поездке, а также фотографии.

Видеоролик по результатам поездки

В начале этого октября я впервые посетила главный офис Амвэй в городе Эйда, штат Мичиган. Штаб-квартира компании меня впечатлила уже в момент прибытия, и, делая разворот возле здания, наш водитель пояснил, что участок дороги Фултон Роуд еще называют «Миля Амвэй». Огромная протяженность офисных и производственных зданий и лабораторий, которые занимает Amway, действительно впечатляет!

Только представьте себе: для того, чтобы качественная продукция поставлялась потребителям в более чем 80 стран мира, здесь работают пять тысяч человек! Масштабы вложений и уровень исследований и разработок в компании поражают: здесь трудятся более 800 ученых, инженеров и технологов. Среди сотрудников лабораторий 150 имеют научную степень, а 40 из них — доктора наук. Всего у Amway 65 научных исследовательских лабораторий.

Компания имеет комплексную научную базу для исследований и разработки продуктов с подтвержденной эффективностью, получившую название CPR (Consumer Product Research). Все продукты разрабатываются на основе инноваций и при этом удовлетворяют запросы потребителей, для чего среди потребителей по всему миру проводятся тесты продукции.
Как вы все знаете, ARTISTRY входит в пятерку самых продаваемых премиальных брендов в сегменте по уходу за кожей во всем мире. В России, кстати, по последнему отчету компании Евромонитор за 2011 год, бренд вошел в тройку брендов-лидеров по уходу за кожей, и стал номером один среди премиальных брендов по объему продаж! С чем нас и поздравляю!
Итак, что делает ARTISTRY мировым лидером на рынке? Что отличает бренд от других? Если коротко, то это — наука и отношение к потребителю. И в этом я убедилась во время своего визита. Компания делает экстраординарные вложения в исследования и тесты качества своей продукции. И часто — это собственные уникальные разработки. Всмотритесь в эти цифры: компанией получено более 950 патентов на технологии и изобретения, еще 850 находятся на стадии рассмотрения. В главном офисе мы видели эту огромную стену с патентами, которые компания получала, начиная с первых лет своего существования. Это впечатляет! Смотрите сами – стенды занимают две стены, и, как нам сказали, это еще не все!

Также Amway сотрудничает с учеными международного уровня и различными исследовательскими институтами по всему миру, и входит в более чем 150 ассоциаций. Исследователи Amway выступают с научными докладами на международных конференциях и cимпозиумах, среди которых Montagna Symposium on Biology of Skin и Phytonutrition Symposium.

Остановимся подробнее на Аналитических лабораториях. Это одно из самых крупных подразделений, которое занимается разработками новых формул. Мы встречались с руководителем Марком Проефке и ведущими учеными лаборатории, Джефом Шолтеном,Джефом Нортом и многими другими. Это действительно высокий уровень работы. Нас провели по всем подразделениям лабораторий. И на фото вы сами видите, как здесь много различного оборудования.

По ходу тура мы задавали различные вопросы, в том числе спросили и о том, как получил свое название «кардиолипин», и как вообще возникают идеи новых продуктов и компонентов.

Далее Ведущий исследователь, доктор наук и руководитель лаборатории для измерения изменений параметров кожи Гопа Маджмудар провела для нас очень впечатляющую экскурсию по лабораториям, и рассказала, как происходит тестирование и сбор информации. К примеру, одна из лабораторий, для того, чтобы подтвердить эффективность действия продуктов Артистри, собрала более чем 16 тыс. снимков лиц женщин различных национальностей и возрастов!

Также у нас были встречи с отдельными специалистами, занимающимися непосредственно бьюти-продуктами и разработками формул. Так, наш замечательный продукт, новинка ARTISTRY intensive skincare «14 ночей», был разработан при участии вот этого ученого Джона Симека, который работает в Амвэй уже более 15 лет.

А бренд-менеджер линии ARTISTRY Мегги Пепой рассказала об упаковке, которая не только элегантно и современно выглядит, но и создана таким образом, чтобы израсходовать все содержимое без остатка — и все это благодаря мини-помпе, которая встроена в каждый флакон и которая делает этот флакон удивительно функциональным!